Le Flapjack

- 150 g de margarine végétale
- 300 g de flocon d'avoine
- 100 g de sucre roux
- 3 bonnes cuilleres à soupe de miel
- 3 bananes bien mures ou tout autre fruit ou fruit sec
- 1 pincée de cannelle

1/ Faire fondre la margarine, avec le miel et le sucre.
2/ Pendant ce temps, écraser les bananes en purée, puis les mélanger avec les flocons d'avoine.
3/ Ajouter la préparation margarine/sucre/miel.
4/ Etaler la pâte dans un moule à tarte ou une plaque de 25 cm, et faire cuire au four à 180°C pendant 30 min.