Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

2 articles avec colorants

Les colorants industriels "naturels" ?

Publié le par Pâte à Clou

Les colorants industriels "naturels" ?

Publicitaires, ou les rois des oxymores... « Ils sont tous, à l'exception du carmin de cochenille, d'origine végétale. Ils se partagent entre composés purs et produits d'extraction. Les composés purs comme la riboflavine ou le β-carotène sont bien définis...

Lire la suite

Les colorants classiques

Publié le par Pâte à Clou

Les colorants classiques

« Les colorants alimentaires sont des additifs alimentaires qui sont ajoutés aux aliments pour les raisons suivantes principalement : compenser les pertes de couleur dues à l’exposition à la lumière, à l’air, à l’humidité ou aux variations de température...

Lire la suite