750 grammes
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Le Wafer Paper

Publié le par Pâte à Clou

Le Wafer Paper

C'est une technique dont j'entends parler depuis longtemps, mais que je n'avais jamais vraiment eu l'occasion de tester, jusqu'au mois d'avril dernier où grâce au salon Sugar Paris, j'ai eu la chance incroyable de pouvoir participer à un atelier avec...

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Douce fête des pères !

Publié le par Pâte à Clou

Douce fête des pères !

Salut les Cloutons, aujourd'hui point de Cake Design, mais une douceur pour tous les super héros de la planète ! Les rochers vegan aux amandes ! Suivez la recette express ici : Pour 12 rochers (varie en fonction de la grosseur de ceux-ci) : 125g d'amandes...

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A combien me revient un gâteau que je fais moi-même ?

Publié le par Pâte à Clou

A combien me revient un gâteau que je fais moi-même ?

Salut les cloutons, après de longs mois d'absence, me revoici quelques secondes pour vous proposer un petit tableau qui vous permettra de calculer approximativement vos coûts de réalisation d'un gâteau. Vous constaterez que l'eau et le temps de travail...

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Les bugnes de Mamie, façon Vegan

Publié le par Pâte à Clou

Les bugnes de Mamie, façon Vegan

Il y a un an, je vous parlais de mon attachement aux traditions familiales culinaires. Et je vous expliquais que je n'avais malheureusement pas le temps de me lancer dans des essais de bugnes vegan... reprise du boulot aidant (ou pas)... Cette année,...

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La crise du beurre, constat troublant…

Publié le par Pâte à Clou

La crise du beurre, constat troublant…

Depuis quelques jours, chacun y va de son petit commentaire sur la pénurie de beurre en France. C’est d’ailleurs sur les réseaux sociaux que j’ai découvert cette information. Peu de risques en effet que je m’en rende compte par moi-même dans mon supermarché....

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Le chiffon cake vegan

Publié le par Pâte à Clou

Le chiffon cake vegan

Lorsqu'on me demande quelle est la meilleure base pour un gâteau décoré, je réponds presque à coup sûr, "le chiffon cake au citron". Seulement, quand on est allergique aux œufs, ou tout simplement vegan, le chiffon n'est pas une bonne option. J'ai donc...

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