1/ Le matériel

Par où commencer ?
Par le matériel pardi !
Vous trouverez de nombreux articles consacrés à ce sujet sur la toile.
Ici, je souhaite vous parler de ce que j'utilise à coups sûrs pour ganacher et couvrir un gâteau, et de l'importance que j'accorde à la non-toxicité des ustensiles employés.

Chacun reste libre, bien entendu, d'utiliser les ustensiles qu'il souhaite, dans les conditions qu'il souhaite. Mais en aucun cas je ne conseillerais d'utiliser des ustensiles qui ne sont pas adaptés au contact alimentaire.

1/ Le matériel adapté

2/ Les fausses bonnes idées du "système D"

Publié dans matériel

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